Descripción

Fantastique Rosé es un vino orgánico y vegano de La Londe-Les-Maures, en Provenza. Este Cru Classé Côtes de Provence está elaborado con Garnacha, Cinsault y Rolle y envejece en tinas sobre lías finas. Delicado como su color, fresco y untuoso en boca quedará delicioso con un risotto de bogavante o un chutney de manzana y papaya.

Ficha técnica

La bodega
Maison Sainte-Marguerite
Tipo
Rosado
Añada
2022
Grado
12.5% vol.
Variedad
Grenache, Cinsault, Rolle
Origen
Côtes de Provence
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Rosa nacarado con luminosos reflejos dorados.
Nariz
Equilibrio entre los ricos aromas de melocotón, frambuesa y ciruela, y los matices más exóticos de guayaba y papaya.
Boca
De un frescor intenso con notas cítricas y otras más florales (rosa, toque de jazmín). Un final delicioso con una agradable longitud que prolonga la degustación.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 °C.
Consumo
Hasta 2027, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Perfecto con mariscos como bogavante, langosta, cangrejo, mariscos (ostras y abulones), pero también con un risotto con crema de erizos, guisantes o frutas exóticas.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcilla silícea, estructurada con cantos rodados y cuarzo fragmentado. Suelo filtrante, bien orientado en laderas.
Clima
Mediterráneo, cálido y seco.
Cosecha
Vendimia en septiembre de 2022.
Vinificación
Maceración pelicular en frío antes del prensado. Vinificación termorregulada. Selección de los mejores tanques. Crianza en tinas sobre lías finas.