Descripción

Symphonie Rosé es el resultado de una mezcla de Garnacha, Cinsault, Rolle y Syrah creada por Maison Sainte-Marguerite. Un Côtes de Provence de estilo aireado, fresco y crujiente, con una agradable persistencia.

Ficha técnica

La bodega
Maison Sainte-Marguerite
Tipo
Rosado
Añada
2022
Grado
12.5% vol.
Variedad
Grenache, Cinsault, Rolle, Syrah
Origen
Côtes de Provence
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Delicado rosa nacarado.
Nariz
Aireado con un aroma a cítricos, melocotón blanco y ciruela.
Boca
Fresco con gran finura y agradable sensación picante, con estructura. Evoluciona hacia un final ligeramente especiado.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 °C.
Maridaje
Para disfrutar con la cocina sureña: espárragos verdes en aceite de oliva, costillas a la parrilla, pisto. Pero también con la cocina tailandesa: gambas a la plancha, puré de pimienta y leche de coco, verduras crujientes.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Maceración pelicular en frío antes del prensado. Vinificación termorregulada. Crianza en tinas sobre lías finas.