Descripción

En 1960, Château Greysac, ubicado en Bégadan (al norte del Médoc), dio inicio a una larga y fructífera historia. En 1974 la propiedad es adquirida por el Baron François de Gunzburg, creando un holding con la familia Agnelli (propietarios de Fiat y Ferrari). A finales de 2012 Jean Guyon se hace con la propiedad y logra reunir dos de los mejores viñedos del Médoc. Un Burdeos clásico, sumamente agradable y con un precio muy asequible.

Ficha técnica

La bodega
Domaines Rollan de By
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
14.0% vol.
Variedad
65% Merlot, 29% Cabernet sauvignon, 3% Cabernet franc, 3% Petit verdot
Origen
Médoc

Cata

Nariz
Grosellas negras y rojas, grafito y especias.
Boca
Suave, de cuerpo medio, equilibrado y con taninos finos.
Temperatura de servicio
En torno a 16ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2023 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Superficie
60 hectáreas.
Edad
20 años de media.
Suelo
Gravas arcillosas.
Clima
Continental.
Rendimiento
48 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia mecánica del 19 de septiembre al 7 de octubre.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable y depósitos de hormigón. Maceración prefermentativa durante dos días. Maloláctica en barricas de roble.
Envejecimiento
12 meses en barricas de roble, con lías en suspensión durante 3 meses.