Descripción

Un rosado contundente con sus aromas florales, afrutados y cítricos y un paso por boca cargado de volumen, de peso y consistencia que nunca cansan. Estupendo vino, muy serio, te va a sorprender gratamente. Además es apto para veganos. 

Ficha técnica

La bodega
Château La Coste
Tipo
Rosado
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Producción
22.000 botellas
Variedad
Grenache, Syrah, Vermentino
Otros formatos disponibles:
Origen
Vin de France

Cata

Vista
Color salmón, piel de cebolla.
Nariz
Muy floral con aromas de frutas blancas y cítricos que expresan gran frescura con notas de pequeños bayas rojas.
Boca
Equilibrado, voluminoso y complejo. Final fresco y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2025 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Brochetas de rape con salsa de piñones, ensalada tibia de pulpo con alcaparras, brochetas de filet mignon de albaricoque, salmonete a la plancha con berenjena confitada.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en parcelas elevadas.
Superficie
7 hectares.
Suelo
Arcillo calcáreo.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Rendimiento
30 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Selección parcelaria de viñas viejas. Vendimia manual, seleccionada en viñedo y en bodega.
Vinificación
Prensado del racimo entero. Fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura con sus lías finas.
Envejecimiento
Envejecimiento parcial en barricas de roble.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Pale peach color with aromas of strawberries, hibiscus, pomegranates, peaches and lemons. It's medium-bodied with bright acidity and a delicate, fresh and silky palate. Elegant. Grenache and syrah. From organically grown grapes. Drink now.