Descripción

Un rosado contundente con sus aromas afrutados, yodados y anisados y un paso por boca cargado de volumen y equilibrio. Estupendo vino, muy serio, te va a sorprender gratamente. Además es apto para veganos. 

Ficha técnica

La bodega
Château La Coste
Tipo
Rosado
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
Grenache, Syrah, Cabernet sauvignon
Origen
Vin de France
Certificación
Agriculture Biologique France

Cata

Vista
Color melocotón pálido.
Nariz
Expresivo con aromas de albaricoque y melocotón seguidos de recuerdos anisados y yodados.
Boca
Equilibrado, voluminoso y largo. Final fresco y persistente que nos trae recuerdos yodados y anisados.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2026 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Brochetas de rape con salsa de piñones, ensalada tibia de pulpo con alcaparras, brochetas de filet mignon de albaricoque, salmonete a la plancha con berenjena confitada.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en parcelas elevadas entre 350 y 400 metros de altitud.
Suelo
Arcillo-calcáreos.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Rendimiento
30 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Selección parcelaria de viñas viejas. Vendimia manual seleccionada en viñedo y en bodega.
Vinificación
Prensado del racimo entero. Fermentación con sus lías finas a baja temperatura con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable.