Descripción

Este coupage de Cabernet sauvignon, Merlot y Petit verdot procede de un château clasificado Grand Cru Classé en la prestigiosa Pessac-Léognan. Sus aromas recuerdan a las frutas rojas maduras y a especias dulces. Presenta en su final un toque ligeramente picante gracias a la Petit verdot que lo convierte, sin duda, en un vino singular.

Ficha técnica

La bodega
Château Latour-Martillac
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Producción
59.000 botellas
Variedad
55% Cabernet sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit verdot
Origen
Pessac-Léognan

Cata

Vista
Presenta un color morado oscuro.
Nariz
En nariz se aprecia buena madurez de la uva, con notas de frutas negras (grosellas y cerezas negras).
Boca
La entrada en boca es suave y rica. Con taninos firmes pero redondos. Un vino con muy buena estructura y encantador.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2040 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Se trabaja mediante métodos tradicionales con arados mecánicos.
Edad
25 años.
Suelo
Arenas, gravas y arcillas con fondo calizo.
Clima
Esta añada estuvo marcada por un invierno frío, con una mes de marzo aún más frío, lo que explica la brotación tardía. Este comienzo tardío del ciclo de la vid se compensó con temperaturas suaves desde abril y una floración temprana. Junio y julio fueron particularmente calurosos. La escasez de agua condujo a un crecimiento temprano de la vid, aunque las lluvias de agosto beneficiaron una maduración correcta y rápida. La cosecha comenzó temprano.
Rendimiento
45 hectolitros por hectárea.
Cosecha
La variedad Merlot se cosechó entre el 15 y el 23 de septiembre, mientras que para la Cabernet sauvignon hubo que esperar hasta el 30 de septiembre y no se terminó de recolectar hasta el 8 de octubre.
Vinificación
La fermentación alcohólica se realizó en depósitos con temperatura controlada.
Envejecimiento
12 meses en barricas de roble francés nuevas en un 40%, para el resto se utilizaron barricas usadas ya previamente.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"Medium to deep garnet-purple colored, the 2015 Latour Martillac has a spicy nose of cinnamon stick, cloves and aniseed with a core of red and black cherries and a waft of fragrant earth. The palate is medium-bodied with plenty of juicy fruit and a firm frame of fine-grained tannins with bags of freshness lifting the finish."

James Suckling:

"Some handy depth here. Ripe dark cherries and blackberries are framed in slightly nutty, cedary and spicy oak. The palate’s built on polished layered tannin sheets, delivering depth and sturdiness amid fresh flavors of dark cherries and cassis. Best from 2022."