Descripción

Este tinto de Languedoc, elaborado principalmente con Garnacha, es para el catador de The Wine Advocate Jeb Dunnuck, quien lo valoró con 96 puntos Parker, "vibrante y fabuloso, sin duda, una de las joyas de la cosecha de ese año". De textura fina y acidez integrada, en boca ofrece potencia y capacidad de perdurar en el tiempo. Recomendamos degustarlo acompañanado la comida para descubrir su carácter más amable. Un vino para quitarse el sombrero.

Ficha técnica

La bodega
Château Puech-Haut
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
65% Garnacha, 35% Syrah
Origen
Pic Saint Loup

Cata

Vista
Color púrpura profundo.
Nariz
Nariz intensa, con notas de frutos rojos y cacao.
Boca
Voluminoso, carnoso, matices de especias. Fresco y elegante.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2025.
Maridaje
Ideal con carnes, guisos, aves de caza y surtido de quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
La denominación Pic St-Loup se extiende a lo largo de 17 municipios, adosados contra las primeras colinas del macizo Cevennes, en la zona norte de la garriga de Montpellier, a 30 kilómetros de la costa mediterránea.
Suelo
Arcillo-calcáreo con cantos rodados típicos del cauce del río Ródano en la era cuaternaria.
Clima
La influencia del clima continental se mezcla con la del clima mediterráneo.
Rendimiento
35 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia seleccionada y despalillada.
Vinificación
Fermentación en depósitos de cemento con maceración de un mes y extracción suave.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Just bottled three weeks ago, the 2015 Pic Saint Loup La Closerie Du Pic is certainly one of the gems in this terrific vintage. Its vibrant purple color is followed by sensational notes of black raspberries, toasted spice, cassis and even a hint of bacon fat. With medium to full-bodied richness, a seamless texture, integrated acidity and a blockbuster finish, drink this straight up fabulous Pic Saint Loup anytime over the coming 7-8 years. Hats off to the team at Puech-Haut, and consultant Philippe Cambie, for this sensational wine! - Jeb Donnuck.