Descripción

Theyron es un tinto procedente de viñedos ubicados  a 10 kilómetros del Château Puech-Haut que disfrutan de la cálida influencia mediterránea. Se trata de un vino ecológico elaborado a partir de un ensamblaje de Syrah, Garnacha, Cabernet sauvignon y Petit verdot. Es consistente y carnoso en boca y despliega unos taninos fundentes. 

Ficha técnica

La bodega
Château Puech-Haut
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
Syrah, Grenache, Cabernet sauvignon, Petit verdot
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Pays d´Oc
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
De color rojo cereza con reflejos granate.
Nariz
Regala intensos aromas de mora, de casis y de cereza junto a notas de monte bajo y ligeramente tostadas.
Boca
Consistente, carnosa y con taninos fundentes.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con carne roja, con carne blanca y con quesos blancos.

Viñedo y elaboración

Descripción
El terruño de Theyron se ubica a 10 kilómetros del Château Puech-Haut entre 50 y 150 metros de altitud. Viñas cultivadas según los principios de la agricultura ecológica.
Superficie
20 hectares environ.
Suelo
Arcillo-calcáreo con cantos rodados del cuaternario.
Clima
Mediterráneo.
Vinificación
Encubado, maceración prefermentativa en frío durante 5 días seguida de una vinificación clásica durante 3 a 4 semanas (según las variedades) y sin químicos añadidos.
Envejecimiento
En fudres y cubas troncónicas.