Descripción

Limpio y crujiente, este rosado elaborado con Garnacha y un porcentaje inferior de Cinsault, tiene un volumen, estructura y acidez ideal para acompañar aperitivos, ensaladas y cocina asiática. Con un diseño de botella único, en el que destaca su parte frontal plana y su cristal satinado, este Prestige Rosé 2017 es ideal para regalar, soprender y disfrutar en compañía.

Ficha técnica

La bodega
Château Puech-Haut
Tipo
Rosado
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
60% Garnacha, 40% Cinsault
Origen
Languedoc Saint Drézéry

Cata

Vista
Color rosa salmón.
Nariz
Aromas delicados, sutiles, con notas cítricas, fruta blanca y exótica (lichi).
Boca
En boca es goloso, saciante y refrescante. Sorprende por su volumen.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2019.
Maridaje
Ideal como aperitivo, ceviches, ensaladas, verduras a la plancha, carpaccios, parrilladas de pescado, cocina asiática y pescados crudos.

Viñedo y elaboración

Descripción
El terruño de St. Drézéry está ubicado a unos 20 kilómetros al noreste de Montpellier. La denominación se extiende entre 50 y 150 metros sobre el nivel del mar, con zonas de taludes y laderas.
Suelo
Arcillo-calcáreo con cantos rodados típicos del cauce del río Ródano en la era cuaternaria.
Clima
Continental con influencias mediterráneas.
Rendimiento
45 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Nocturna
Vinificación
Prensado neumático directo, desfangado estático en frío. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable para preservar al máximo el potencial aromático.