Descripción

En Francia hay grandes vinos más allá de Burdeos y Borgoña y este tinto de Languedoc es una buena muestra del potencial de las otras zonas galas. Elaborado a partir del privilegiado terruño de Saint Drézéry, cuando lo catamos nos recordó mucho a los vinos del litoral mediterráneo, con un toque goloso y una relación calidad-precio irresistible.

Ficha técnica

La bodega
Château Puech-Haut
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
Syrah, Garnacha
Origen
Languedoc Saint Drézéry

Cata

Vista
De color granate profundo.
Nariz
Intensa y persistente. Destacan los aromas de frutas del bosque, de frambuesa y de ciruela.
Boca
Densa, concentrada, compleja y con un final suculento.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2031 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con chuletón al punto, con cordero asado, con patés y con quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
El terruño de St. Drézéry está ubicado a unos 20 kilómetros al noreste de Montpellier. La denominación se extiende entre 50 y 150 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Arcillo-calcáreo con cantos rodados típicos del cauce del río Ródano en la era cuaternaria.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
40 hectolitros por hectárea.
Vinificación
Fermentación en depósitos de cemento, con suave extracción y maceración larga. Vinificación de las distintas variedades por separado.
Envejecimiento
El 20% de la Syrah se cría en barricas de roble de uno y dos usos durante un período de 10 a 12 meses.

Opinión de los críticos

Jeb Dunnuck:

Based on Syrah and Grenache brought up mostly in concrete tanks, the 2018 Languedoc Prestige comes from older vines and limestone soils not far from the Pic Saint Loup appellation in the Languedoc. Incredibly consistent, it sports a deep purple hue as well as a ripe, sexy bouquet of both red and black fruits intermixed with lots of spice, chocolate, and earthy, peppery nuances. Beautifully textured, medium to full-bodied, with a pure, velvety mouthfeel and a great finish, it's going to evolve for a solid 3-5 years, possibly even a decade, although there's no need to delay gratification, as it's beautiful today.