Descripción

Rosado de Languedoc elaborado principalmente con la variedad Monastrell, plantada en terrenos de arcilla calcárea con cantos rodados ubicados en el viñedo Saint-Drézéry. Complejo, mineral y con buena estructura, ofrece toques de cerezas, melón y especias. Ideal para combinar con pescados, crustáceos y platos de la comida mediterránea.

Ficha técnica

Tipo
Rosado
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
80% Monastrell, 20% Garnacha
Origen
Languedoc Saint Drézéry

Cata

Vista
Color pétalo de rosa.
Nariz
Nariz fresca y fina plena de elegancia. La nariz expresa sensibilidad y dulzura.
Boca
En boca es muy delicado, con aromas florales y complejos, toques minerales de la parcela. Es un vino largo, con recorrido, que combina frescura y buena acidez con un toque de dulzor.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Consumo
Potencial de guarda de dos años si se conserva en buenas condiciones de luz, humedad y temperatura.
Maridaje
Ideal con pescados, crustáceos y platos de la cocina mediterránea.

Viñedo y elaboración

Descripción
Terruño de Saint-Drézéry, ubicado a 20 kilómetros de Montpellier. La denominación se extiende entre 50 y 150 metros sobre el nivel del mar, con zonas de taludes y laderas.
Suelo
Arcillo-calcáreo con cantos rodados típicos del cauce del río Ródano en la era cuaternaria.
Clima
Continental con influencias mediterráneas.
Rendimiento
40 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Seleccionada y 100% despalillada.
Vinificación
Prensado neumático directo, descargado estático en frío, fermentación larga en depósitos de acero inoxidable para preservar al máximo el potencial aromático.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Almost entirely Mourvèdre (the appellation requires the wine to be a blend), the 2019 Languedoc Tête de Bélier Rosé features strawberry-like aromas alongside hints of crushed stone, tropical fruit (guava?) and fresh citrus. It's on the full-bodied side of things for a rosé, yet it doesn't come across as being heavy or overly rich, just concentrated, with a long, silky finish.

Jeb Dunnuck:

Another beautiful rosé from this estate that does everything right, the 2019 Languedoc Tete Belier Rose reveals a light pink color as well as beautiful notes of white peach, strawberries, and flowers. Made mostly from Mourvèdre, it's medium-bodied, has perfectly integrated acidity, terrific balance, and a clean, dry, juicy finish that keeps you coming back to the glass. It's a gem of a rosé that can be enjoyed on its own or with any number of tapas or starters.