Languedoc Saint Drézéry
Château Puech-Haut Tête de Bélier Blanc 2019
Roussanne, Marsanne, Viognier, Grenache blanc
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2018
Descripción
Blanco originado en el viñedo Saint-Drézéry, en Languedoc, elaborado principalmente con uvas Roussanne y criado en barricas. Con buena estructura y acidez, equilibrio y longitud, recuerda a frutas amarillas, miel y pan de jengibre. Un vino muy gastronómico, ideal para acompañar un arroz negro, mariscadas y pescados al horno. Blanco del Languedoc con acento borgoñón. Este vino ha recibido dos estrellas de la Guía Hachette des Vins 2022.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
Roussanne, Marsanne, Viognier, Grenache blanc
Otros formatos disponibles:
Origen
Languedoc Saint Drézéry
Cata
Vista
Amarillo dorado.
Nariz
Aromas ahumados, frutas amarillas, miel y pan de especias. Toques de madera.
Boca
Boca amplia, flexible y equilibrada. Final con notas refrescantes y redondas.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Consumo
Potencial de guarda de 10 a 12 años si se conserva en buenas condiciones de luz, humedad y temperatura.
Maridaje
Ideal con pescados en salsa, recetas de aves guisadas y quesos de pasta blanda.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedo de Saint-Drézéry, ubicado a 20 kilómetros al noreste de Montpellier. La denominación se extiende entre 50 y 150 metros sobre el nivel del mar con zonas de taludes y laderas.
Suelo
Arcillo-calcáreo con cantos rodados típicos del cauce del río Ródano en la era cuaternaria.
Clima
Continental con influencias mediterráneas.
Rendimiento
35 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia seleccionada y despalillada.
Vinificación
Prensado neumático directo, desfangado estático en frío, fermentación separada de cada variedad y parcela en barricas nuevas y de un vino.
Envejecimiento
Crianza de 6 a 8 meses en barricas con frecuentes bâttonages durante los primeros meses.
Añadas: 2019 2018 2017 2016
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