Descripción

Blanco del Languedoc con acento borgoñón que nace del privilegiado terruño de Saint-Drézéry, en Languedoc. Elaborado principalmente con Roussanne y criado en barricas, esta delicia exhibe una óptima acidez, un fino equilibrio y un gusto que recuerda a la flor de acacia, el chocolate blanco y frutas como la piña. Un vino muy gastronómico.

Ficha técnica

La bodega
Château Puech-Haut
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
Roussanne, Marsanne, Viognier, Garnacha blanca
Origen
Languedoc Saint Drézéry

Cata

Vista
De color amarillo pajizo muy brillante.
Nariz
Destacan los aromas de cítricos, de frutas exóticas, de albaricoque, de melocotón de viña, de flores de azahar y de piña que se unen a las notas de chocolate blanco, de vainilla y de canela.
Boca
Equilibrada, fresca y elegante. Con una densidad y una longitud excelente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 °C.
Consumo
Hasta 2024 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con pescados en salsa, con recetas de aves guisadas y con quesos de pasta blanda.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo de Saint-Drézéry ubicado a 20 kilómetros al noreste de Montpellier. La denominación se extiende entre 50 y 150 metros sobre el nivel del mar con zonas de taludes y laderas.
Suelo
Arcillo-calcáreo con cantos rodados típicos del cauce del río Ródano.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
35 hectolitros por hectárea.
Vinificación
Prensado neumático directo, desfangado estático en frío y fermentación separada de cada variedad y parcela en barricas nuevas y de un vino.
Envejecimiento
Crianza de 6 a 8 meses en barricas con frecuente 'bâttonage' durante los primeros meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

A barrel-fermented and aged blend of 40% Viognier with 30% each Marsanne and Roussanne, the 2018 Languedoc Tête de Bélier Blanc is smoky on the nose, with scents of grilled stone fruit and pineapple. It's medium to full-bodied, plump and round in the mouth, then boasts hints of citrus pith on the silky, lingering finish.

Jeb Dunnuck:

Based on 40% Viognier and 30% each of Marsanne and Roussanne that was fermented and aged in barrel, the 2018 Tete De Belier Blanc offers a rich yet pure and vibrant bouquet of apricots, white flowers, honeysuckle, brioche, and caramelized pineapple. It's beautifully done, medium to full-bodied, has both richness and freshness, and a great finish. It's a brilliant white that reminds me slightly of a Condrieu from the likes of Andre Perret. Drink it over the coming year or three.