Descripción

Jean Guyon compró en 1989 dos hectáreas de viñedo en Bégadan, gesto con el que posteriormente cumpliría un sueño y daría vida a Rollan de By. Muy bien asesorado por los enólogos Ricardo Cotarella y Alain Raynaud, ha hecho del Château Rollan de By un buen embajador de Médoc. Este Cru Bourgeois se apoya en la redondez de la Merlot (la uva mayoritaria en su 'coupage') y se muestra exuberante en sus primeros años.

Ficha técnica

La bodega
Domaines Rollan de By
Tipo
Tinto
Añada
2011
Grado
13.5% vol.
Variedad
70% Merlot, 10% Cabernet sauvignon, 10% Cabernet franc, 10% Petit verdot
Origen
Médoc

Cata

Nariz
Grosella negra, regaliz, recuerdos de madera de cedro y hoja de tabaco.
Boca
Buena acidez, cuerpo medio y acertada profundidad.
Temperatura de servicio
En torno a 16ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2022 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Superficie
52 hectáreas.
Edad
Media de 35 años.
Suelo
Gravas arcillosas.
Clima
Continental.
Rendimiento
50 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimias manuales y mecánicas del 21 de septiembre al 6 de octubre de 2011.
Envejecimiento
18 meses en barricas y cubas (95% roble francés y 5% roble americano).
Embotellado
Embotellado en mayo de 2013.