Descripción

Rodrigo Méndez busca recuperar el estilo antiguo de elaboración con este albariño parcialmente fermentado en barrica. Cíes se elabora a partir de diferentes viñedos, principalmente con viña vieja de diversas orientaciones en el concello de Meaño. Un blanco de corte mineral y una increíble acidez vertical.

Ficha técnica

La bodega
Rodrigo Méndez
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Producción
10.000 botellas
Subzona
Valle del Salnés
Variedad
100% Albariño
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color pajizo brillante.
Nariz
Tiene aromas de fruta tropical, fruta de hueso, flores y toques balsámicos.
Boca
Fresco, sabroso y equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.
Maridaje
Mariscos, ensaladas con ahumados y aperitivos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos emparrados situados a 70 metros a nivel del mar en Meaño.
Edad
Entre 30 y 70 años.
Suelo
Granítico y arenoso.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
El 80% del mosto fermenta en barrica, y el 20% restante en depósitos de acero inoxidable. Sin maloláctica.
Envejecimiento
Crianza parcial de 6 meses en las mismas barricas donde realizan la fermentación.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2022 Cíes is a faithful reflection of the warmer year with rounder wines and more integrated acidity. It's tender and balanced, with a silky texture and a clean finish. 10,000 bottles produced. It was bottled in April 2023. - Luis Gutiérrez. 

Tim Atkin:

Cies is a white that Rodri Mendez sells under his own name rather than the Forjas del Salnés umbrella. Barrel fermented in older oak, with four months on lees, it showcases the village of Meaño. Rich, textured and complex, it has layers of fennel, beeswax and dried coconut, some skin tannins and a pithy, refreshing finish. 2023-30