Descripción

Asegura Hacienda López de Haro que "la complejidad y la finura solo se consiguen con el paso del tiempo". Nos encontramos sin duda ante un tinto al que dicho paso del tiempo ha redondeado hasta convertirlo en uno de los mejores vinos creados por Bodega Hacienda López de Haro hasta la fecha. Con un perfil aromático tremendamente complejo y un gusto tan sutil como fino, este coupage de Tempranillo y Graciano promete entregarnos altas dosis de placer.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Hacienda López de Haro
Tipo
Tinto Gran Reserva
Añada
2001
Grado
14.0% vol.
Producción
7.000 botellas
Variedad
Tempranillo, Graciano
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Mantiene buena intensidad a pesar de su dilatada vida. Predominan las tonalidades teja en el ribete con el reflejo vivaz de tonos cereza que tuvo en su juventud.
Nariz
Compleja y mineral, combina las notas de fruta madura del Tempranillo con las exuberantes especias y hierbas aromáticas del Graciano. El común denominador lo compone su crianza en barrica, con notas de tabaco, manzanilla y el propio carácter del paso de los años. En el fondo deja también recuerdos dulces de miel, vainilla y frutos secos.
Boca
Sutileza y finura en la entrada, características propias de la Sonsierra, y conducidas por la acidez sublime que imprime el Graciano. Al final, se deja ver más el esqueleto tánico de la uva y del roble, que aportan sensaciones táctiles más agrestes, pero a su vez muy elegantes.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 17 y 18 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos viejos formados en vaso, algunos de ellos plantados “al cuadro” o en marco real justo después de la invasión filoxérica.
Edad
70 años.
Suelo
Arcillo-calcáreos.
Clima
Añada excelente en general, con condiciones meteorológicas idóneas en los meses de septiembre y octubre.
Cosecha
Vendimia manual y escalonada durante todo el mes de octubre del 2001, según el momento óptimo de maduración: primero los se recolectó la Tempranillo y después la Graciano.
Vinificación
Cada variedad y paraje se fermentaron por separado en depósitos de acero, siempre con las levaduras propias de la uva y con una fermentación maloláctica espontánea. Temperaturas de fermentación habituales (25 ºC), con maceraciones cortas y muy respetuosas.
Envejecimiento
Crianza de tres años y medio en barricas bordelesas de roble francés, mitad nuevas y mitad usadas. Posterior ensamblaje para terminar su afinamiento durante una larga estancia en el botellero.