Descripción

Este blanco se elabora al 100% con la variedad autóctona Verdil. Procedente de viñedos ecológicos certificados, nace con la vocación de expresar al máximo su tipicidad, por lo que se interviene al mínimo en bodega para conseguirlo. El resultado es un vino de fresco, largo y con una vibrante acidez.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Clos Cor Ví
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
12.5% vol.
Producción
2.000 botellas
Variedad
100% Verdil
Origen
Valencia
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con tonos verdosos.
Nariz
Frutal y floral, con toques cítricos como pomelo, lima, manzana verde, hierba fresca y plantas aromáticas.
Boca
Suave, fresco y con una gran acidez natura. Final con un ligero amargor, natural de la variedad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
Plantado en 2006.
Suelo
Calizo con textura limosa.
Clima
Mediterráneo-continental.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
La uva se refrigera en cámara durante 12 horas a 5 ºC. Posteriormente se despalilla y se realiza un prensado suave.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses sobre lías finas en depósito de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

There is a new 2020 Corsalvatge white, an expressive and characterful Verdil fermented with indigenous yeasts and some skin contact and matured in barrel for four months. It doesn't have a marked "orange" character, despite being a little darker than the other whites. It has an expressive and nuanced nose, with shy notes of flowers and white fruit. It matured with lees in 500-liter oak barrels for four months. It has 12.5% alcohol with very good freshness (pH 3.15). It's really very good. 2,000 bottles were filled in May 2021.