Descripción

Clos Cor Ví elabora este monovarietal con los mejores racimos de Riesling seleccionados de sus viñas. El viñedo del que proceden estas uvas está ubicado en el Valle de Montesa (Valencia) y se cultiva mediante técnicas ecológicas, sobre suelos arcilloso-calizo. Tras permanecer 3 meses sobre sus lías en barricas de roble francés, se presenta como un vino de notable intensidad aromática, con una equilibrada acidez que le aporta frescura y un largo final. 

Ficha técnica

La bodega
Bodega Clos Cor Ví
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Producción
4522 botellas.
Variedad
100% Riesling
Origen
Valencia

Cata

Vista
Color amarillo brillante con tonos verdosos.
Nariz
Notable intensidad en nariz con recuerdos de flores de árboles frutales, hierbas aromáticas y especias al final.
Boca
Entrada suave, envolvente y cremoso. Con una equilibrada acidez que le aporta frescura y un largo final.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2019.
Maridaje
Ideal para acompañar todo tipo de arroces y mariscos, comida italiana, foie, magret, así como comida oriental y sushi y sashimi.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ecológico y de secano.
Superficie
2,5 hectáreas.
Edad
Viñas plantadas en 2007.
Suelo
Arcilloso-calizo.
Clima
Mediterráneo de carácter continental.
Envejecimiento
Crianza de 3 meses sobre sus lías en barricas de roble francés.