Bourgogne
Clos du Moulin Aux Moines Clos de Perrière Monopole Blanc 2021
100% Chardonnay
Solo quedan 5 uds.
34,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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46,53 € / Litro
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Descripción
Chardonnay borgoñón clásico que enamora por su expresividad y su perfil equilibrado, complejo e intenso. Muy gastronómico y encantador.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Bourgogne
Cata
Vista
De color dorado.
Nariz
Seductora con notas de flores blancas, de melocotón y de almendra.
Boca
Amplia, armoniosa y vibrante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal con pesados al horno y platos con salsas cremosas.
Viñedo y elaboración
Descripción
El Clos de la Perrière se encuentra en Corpeau, al sur de Puligny Montrachet. Las viñas pertenecen a una parcela única rodeada por un muro de piedra.
Superficie
1,25 hectáreas.
Edad
Una media de 50 años.
Suelo
Arena, arcilla y caliza.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Al llegar a la bodega, las uvas se prensan y fermentan en barricas nuevas de 228 y 400 litros con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en las mismas barricas donde se realiza la fermentación.
Embotellado
Sin filtrar ni clarificar.
Solo quedan 5 uds.
34,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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46,53 € / Litro
Añadas: 2021 2020
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