Descripción

Cloudy Bay Sauvignon Blanc es uno de los blancos más icónicos de Nueva Zelanda. Concentrado y vibrante y con un hermoso carácter cítrico y de frutas de hueso, es sin duda uno de los grandes vinos del Nuevo Mundo. 

Ficha técnica

La bodega
Cloudy Bay
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.3% vol.
Subzona
Valle de Wairau
Variedad
100% Sauvignon blanc
Otros formatos disponibles:
Origen
Marlborough

Cata

Vista
Color pajizo con irisaciones verde pálido.
Nariz
Intensa y vibrante, abierta, atractiva y expresiva, con notas de maracuyá maduro, melocotón blanco y un toque de lima.
Boca
El paladar es delicioso, concentrado y tropical, respaldado por nectarina y flores. Las notas salinas aportan estructura, mientras que el maracuyá le aporta vivacidad. La acidez cítrica aporta equilibrio. El final anima a tomar otro sorbo, y luego otro.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Pescados frescos, salmón, mariscos y crustáceos. También con queso tierno, 'sashimi', mejillones al vapor y ostras.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Rapaura, Fairhall, Renwick y Brancott, todos ellos dentro del valle de Wairau.
Suelo
Van desde drenaje libre y pedregoso en el fondo del valle, a margas aluviales envejecidas que contiene algo de arcilla.
Clima
Añada que tuvo noches frías y heladas en septiembre y octubre que significaron mucho trabajo para el equipo de la bodega. Afortunadamente, la protección contra heladas en la mayor parte del viñedo mantuvo la uva segura. Continuaron las condiciones desafiantes con clima inestable durante la floración de diciembre que hizo que se redujeran de manera significativa los niveles de cultivos. El período de crecimiento para 2021 fue un hilo continuo cálido y seco, que dio unas condiciones que dieron muy pocas enfermedades. El resultado final es una cosecha sobresaliente.
Cosecha
Vendimia normal entre mayo y abril de 2021.
Vinificación
El mosto es ligeramente prensado en frío. La fermentación se lleva a cabo principalmente en acero inoxidable con levaduras seleccionadas. Un pequeño porcentaje (en torno al 4%) se fermenta a temperaturas más cálidas en viejas barricas de roble francés y cubas de roble de gran formato.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This is really perfumed, with fresh guava, grass, papaya and bitter-lemon aromas. Full-bodied with tangy acidity and an oily and creamy texture. Crisp finish. Always attractive. Drink now. Screw cap.