Descripción

Vino denso y potente que hace honor a la visión original de lo que es la Sauvignon blanc. Un gran blanco que entusiasma desde que te lo sirves. Varietal. cítrico, afrutado y un paladar muy serio lleno de matices. "La única razón por la que es posible que no te guste este vino es que no te guste el sauvignon blanc, e incluso entonces, insistiría en que lo probaras", señala elocuente en la reseña de esta añada 2021 la crítica de The Wine Advocate, Erin Larkin.  

Ficha técnica

La bodega
Cloudy Bay
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Marlborough

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz
Inicialmente puede parecer cerrado pero al darle tiempo despliega aromas de sutil tropicalidad, miel y grafito.
Boca
Blanco extraordinariamente completo, con complejas capas de melocotón, cítricos en conserva y frutos secos tostados. Destaca por fina acidez y tentadora mineralidad salina que equilibran su intenso núcleo de la fruta y proporcionan un final fresco que limpiada el paladar.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 °C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Motukawa, Widow's Block, Estate, Brook Street.
Descripción
Uvas provenientes de los viñedos más viejos de la bodega plantados en el valle de Wairau.
Suelo
Cálido y de grava de libre drenaje.
Clima
Oceánico. Cuentan desde la bodega que sus equipos de viñedos tuvieron mucho trabajo en 2021. La brotación llegó temprano en toda la región, con noches frías y heladas en septiembre y octubre que obligaron a proteger las cepas, pudiendo mantener a salvo la mayoría de las uvas. En el periodo de floración continuaron los desafíos por el tiempo, mermando finalmente la cantidad de la cosecha. La contrapartida llegó con la fase de crecimiento propiciado por las condiciones cálidas y secas, que eliminaron el peligro de enfermedades. Y, como suele ser el caso, los rendimientos más bajos tuvieron una ventaja significativa: una fruta de fantástica calidad. Las temperaturas perfectas hicieron que los niveles de acidez se mantuvieran altos, y las uvas desarrollaron todo su sabor en la vid.
Cosecha
Vendimia manual del 19 al 26 de marzo.
Vinificación
Luego de un suave prensado y reposo durante 24 horas, el mosto pasó directamente a barricas de roble francés (el 8% nuevas) y cubas de madera de gran formato, donde experimentó una lenta y constante fermentación iniciada por levaduras autóctonas. La fermentación alcohólica avanzó cuidadosamente, ganando complejidad durante 4 o 5 meses bajo la atenta mirada del equipo enológico.
Envejecimiento
Crianza de 11 meses sobre lías finas en barricas de roble. Tras este tiempo, el equipo enológico decidió finalizar la crianza con un enfoque menos oxidativo y el vino se trasegó a depósitos de acero inoxidable y de hormigón y a cubas de madera de gran formato. Esta combinación en su envejecimiento confieren a Te Koko una textura única y una estupenda acidez, además de un delicado equilibrio.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Te Koko is arguably the wine that launched the concept of premium Sauvignon Blanc in New Zealand in the 1980s—no mean feat. On the nose, this 2021 Te Koko Sauvignon Blanc leads with pink grapefruit, nashi pear, white pepper, layers of crushed shells and brine, with hints of vanilla pod and star anise. In the mouth, all of the above with additional cut fennel, suggestions of marzipan, graphite and white pepper. There is a gentle lees texture and brilliant length of flavor. Excellent wine. The only reason you could possibly not like this wine is if you don't like Sauvignon Blanc, and even then, I'd insist that you try it. 13.5% alcohol, sealed under screw cap.

James Suckling:

Intense aromas of pears, green melon and honeysuckle follow through to a medium body with an attractive core of fruit and a fresh finish. Some phenolic tension and zesty lemon mouthfeel give this complexity. Drink now. Screw cap.