Descripción

El vino más apreciado de los hermanos Coca i Fitó lleva el mismo nombre de la bodega. Es un vino de finca, de terruño calcáreo-arenoso en medio del espectacular valle del Falset. Muy mineral y de perfil mediterráneo, nos sorprende con su frescor, intensidad y amabilidad. Su evolución en copa es además notable y signo inequívoco de que nos encontramos ante un vino con recorrido y especiales sensaciones. 

Ficha técnica

La bodega
Coca i Fitó
Tipo
Tinto
Añada
2009
Grado
14.5% vol.
Variedad
Syrah 50%, Garnacha 30% y Cariñena 20%
Origen
Montsant

Cata

Vista
De color violáceo intenso, oscuro y muy brillante.
Nariz
Aroma de fresas frescas y frutas del bosque maduras, notas herbáceas (hojas de té) y chocolate.
Boca
En boca predomina la fruta roja y negra, con notas minerales y estructura. Tanino suave, maduro y fresco. Vino de largo recorrido en el paladar, buena evolución aromática y de sabor intenso en copa.
Temperatura de servicio
Entre 16ºC y 18ºC.
Consumo
Consumo óptimo hasta 2019.
Maridaje
Carnes rojas/caza, Asados, Aves, Carnes blancas, Arroces, Jamón Serrano.

Viñedo y elaboración

Descripción
El Pago está ubicado en el valle de Falset. Las viñas de Syrah tienen 20 años y las de Garnacha y Cariñena entre 50 y 70 años.
Superficie
4.5 Hectáreas.
Suelo
Terruño calcáreo arenoso.
Clima
El clima es mediterráneo con matices claros de continentalidad. Los viñedos reciben la influencia de la garbinada, viento húmedo que modifican las características de un clima seco.
Cosecha
Realizan vendimia manual en cajas de 15 kilos con selección precisa de la uva.
Envejecimiento
Crianza de 12 a 14 meses en barricas nuevas de roble francés (90%) y americano (10%).