Descripción

Coupage de la D.O. Montsant elaborado a partir de una selección cuidadosa de uvas de viñas viejas procedentes de una gran diversidad de suelos, que envejece en barricas de diferentes robles y en tinajas. Como resultado se obtiene un vino de identidad marcada, elegante, equilibrado, redondo y amable; lleno de matices y a la vez de gran sutileza. Un vino con buena estructura, frescor, fruta y potencia, en definitiva, para disfrutar.

Ficha técnica

La bodega
Coca i Fitó
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Producción
14.0550 botellas
Variedad
55% Garnacha, 25% Cariñena, 20% Syrah
Origen
Montsant

Cata

Vista
Color cereza picota intenso de capa media con ribete burdeos.
Nariz
Fresca, destaca por su perfume a rosas, fruta roja y negra ácida, granada, cereza y ciruela negra, completado con notas de hierbas y especias dulces bien combinadas y toques de tabaco y chocolate.
Boca
Carnosa y delicada, con cuerpo. Notas intensas de fruta roja ácida, especiados y balsámicos muy bien integrados como si fueran uno sólo. Cardamomo, macedonia de frutas, laurel y café. Taninos presentes pero maduros, aterciopelados, suaves, frescos. Vino con una buena persistencia agradable.
Temperatura de servicio
16 °C.
Maridaje
'Carpaccio' de ternera, mango y manzana; carnes rojas; caza; platos especiados; quesos curados; cacao, rabo de buey; paletilla de cordero; civet de jabalí; faisán asado con ciruelas; queso azul y chocolate negro.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección cuidadosa de viñas viejas en conversión ecológica procedentes de diferentes parcelas del valle de Falset.
Superficie
8 hectáreas.
Edad
De 40 a 100 años (Garnacha); de 40 a 80 años (Cariñena) y de 15 a 30 años (Syrah)..
Suelo
Arcilloso, calcáreo-granítico y pizarroso.
Clima
Mediterráneo, con veranos muy secos y calurosos y una pluviosidad media anual de unos 450 milímetros.
Envejecimiento
12 meses de crianza en barricas de roble francés, americano y en tinajas de barro.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Brambly, herbal and spicy, with ripe fruit, light oak influences and some dried herbs. Juicy fruit but the tannin is a little dry; to be drank soon. 2020-2026