Descripción

Col d´Orcia es una de las grandes bodegas históricas de Montalcino y de hecho, son propietarios de una gran extensión de viñedos clasificados, especialmente los que dan origen a sus venerados Brunello di Montalcino. Gineprone, el nombre de este accesible Chianti, fluido y fresco, viene de la presencia destacada de la planta del enebro en las áreas boscosas de la Toscana. Una afortunada circunstancia que contribuye a la aromaticidad y complejidad de sus vinos.
 

Ficha técnica

La bodega
Col D'Orcia
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
85% Sangiovese, 15% Cabernet sauvignon.
Origen
Chianti DOCG

Cata

Vista
De color rojo rubí intenso.
Nariz
Amplia y compleja, con notas de frutas maduras y especias procedentes su paso por roble.
Boca
Buena estructura. Taninos suaves y maduros y posgusto afrutado con un punto salado. Persistente.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Maridaje
Pastas y carnes frías como un Vitello Tonnato.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en la ladera sur de la comuna de Montalcino a unos 450 metros sobre el nivel del mar. Los viñedos están certificados en agricultura orgánica.
Suelo
Calizo, pobre.
Clima
Mediterráneo. Las viñas, orientadas al sur, se encuentran protegidas gracias a la barrera que ofrece el monte Amiata (1750 metros) y al clima templado que proviene de la costa del Tirreno.
Vinificación
Fermentación con hollejos durante 10- 12 días a temperatura controlada inferior a 28 ºC en depósitos de acero inoxidable de 150 hectolitros.
Envejecimiento
La crianza tiene lugar en la histórica bodega de Col d´Orcia en barricas de roble francés y eslavo, le sigue un afinamiento en botella de 4 meses.