Descripción

Este blanco se elabora íntegramente con una de las variedades tintas más famosas de Portugal, y la más plantada en la región de Dão, la Touriga nacional. Crece en los viñedos del Palacio de los Condes de Anadia, sobre suelos graníticos, lo que le otorga unos matices muy característicos y gran acidez y frescor. Pruébalo con una ensalada bien aliñada o con mariscos y no te defraudará.

Ficha técnica

La bodega
Conde de Anadia
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Touriga nacional
Origen
Dão

Cata

Vista
De color cítrico, con matices cobrizos.
Nariz
Su aroma está vivo con especial énfasis en las flores de cítricos, lichis, peras y duraznos.
Boca
En boca es desafiante, con gran acidez y volumen, de final largo y fresco.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Ensaladas frescas, pastas, mariscos, pescados a la plancha y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo del Palácio dos Condes de Anadia en Mangualde, a unos 500 metros de altitud.
Suelo
Granito.
Clima
La cosecha 2018 estuvo marcada por unas condiciones extremas que afectaron el ciclo vegetativo. El otoño fue seco, el invierno y la primavera fueron fríos y lluviosos, promoviendo enfermedades y forzando el trabajo muy intenso y meticuloso en el viñedo. A pesar de las inclemencias metereologicas, las uvas entraron en la bodega muy sanas, resultando unos vinos muy frescos y de alta calidad.
Cosecha
Manual en cajas de 15 kilogramos. Comenzó el 28 de septiembre.
Vinificación
Las uvas se transportan rápidamente a la bodega, donde se prensan suavemente. Se realiza después una decantación a baja temperatura durante 48 horas y se deja fermentar a una temperatura controlada de 14 ºC durante 4 semanas.
Envejecimiento
Crianza sobre lías durante 6 meses.