Descripción

Para elaborar este blanco se utilizan las variedades Viura y Garnacha blanca. La bodega decidió que este vino no experimentase la fermentación maloláctica para conservar su acidez. Este hecho, sumado a la crianza parcial en barricas de roble, propicia la aparición de aromas sutiles de fruta blanca, notas floralesy frutos secos tostados. Su paso por boca muestra volumen y untuosidad, buena acidez y un tanino sedoso.

Ficha técnica

La bodega
Contino
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Producción
11.000 botellas
Variedad
90% Viura, 10% Garnacha blanca
Origen
Rioja

Cata

Vista
Amarillo con ribete ligeramente dorado.
Nariz
Aromas a fruta blanca, notas florales y frutales se fusionan a la perfección con las sutiles y elegantes notas tostadas de especias, vainilla y frutos secos.
Boca
En boca es glicérico, amplio y carnoso, presenta excelente entrada con un final muy largo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Hasta 2024 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Tabla de Laserna y San Gregorio.
Cosecha
Vendimia manual y selectiva primero en campo y luego en la mesa de selección. Comenzó el 8 de septiembre para la Viura y tres días más tarde para Garnacha blanca.
Vinificación
Los racimos enteros se despalillan y se encuban en un depósito de acero inoxidable durante unas horas. Pasado este tiempo se sangra y se prensa, para dar paso a la fermentación alcohólica que transcurre durante 20 días.
Envejecimiento
Llegada la fermentación a su fin, se trasiega el 50% a acero inoxidable y el otro 50% restante a barricas nuevas de diferentes tonelerías y capacidades, jugando con volúmenes de 500 litros, 400 litros, 300 litros y 225 litros y donde permanece durante 10 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The white 2017 Blanco is one of the first wines from winemaker Jorge Navascues to see the light. It's a blend of Viura with some 10% Garnacha Blanca that was destemmed and put through a three-hour cold soak. Only half of the wine matured in new 400- and 500-liter oak barrels, and the other half was kept in stainless steel for ten months. The wine is quite fresh and fruit-driven, with waxy apples and some aromatic herbs, with some restrain and not really exuberant, with the oak in the background. The palate is very tasty, the flavors are well-defined, and the finish is dry and a bit salty. There is brightness and freshness, and I think it should evolve nicely in bottle. 14,000 bottles and some larger formats were filled in November 2018.