Descripción

Cornas 1997 es un vino elaborado exclusivamente con Syrah, la única variedad de uva de la denominación del Ródano, Cornas. El resultado es un tinto estructurado con notas de fruta negra. Perfecto para platos ligeramente especiados.

Ficha técnica

La bodega
Xavier Vignon
Tipo
Tinto
Añada
1997
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Cornas

Cata

Vista
Color granate intenso.
Nariz
Bouquet de mora, aceituna negra y notas de pimienta.

Boca
Notas de grosella negra, cuero y especias dulces.
Temperatura de servicio
Entre 15 y 17 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2030 si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
En la orilla derecha del Ródano, los viñedos se sitúan en las laderas orientales del Macizo Central. Su particular forma de anfiteatro protege las viñas de los vientos fríos.
Suelo
Suelos poco profundos, compuestos principalmente de granitos masivos ricos en potasio, hierro y magnesio.
Clima
Microclima nacido de una asociación entre el sol y el viento Mistral.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Larga maceración para obtener un vino concentrado de color casi negro.
Envejecimiento
Larga maduración en grandes barricas nuevas y viejas.
Embotellado
2022.