Descripción

Viñedos Singulares viaja por España para seleccionar vinos de calidad entre las distintas denominaciones de origen que representen la riqueza vinícola autóctona. Este monovarietal de Mencía presenta todas las cualidades de los apreciados tintos bercianos. Muy expresivo y vivo en nariz y potente, fresco y perfumado en boca.

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Singulares
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Producción
25.000 botellas
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color violáceo cerrado, brillante.
Nariz
Viva y con gran potencial aromático. Destacan las notas de frutillos rojos y negros del bosque (frambuesa y zarzal), regaliz y ciertos recuerdos de caza, entremezclados con matices de fina madera.
Boca
Potente, estructuradoa, con abundancia de taninos finos, carnosa y con una gran connotación del terruño del que procede. Vino fresco, de sutil perfume y sensaciones de gran complejidad.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en vaso seleccionados en parcelas con diferentes suelos, altitudes y orientaciones en el municipio de Valtuille.
Edad
Entre 60 y 90 años.
Clima
Importante influencia del clima atlántico.
Rendimiento
Entre 2,5 y 3 kilogramos por cepa.
Cosecha
Tras un riguroso control de maduración, la vendimia manual tuvo lugar durante la segunda quincena de septiembre.
Vinificación
Fermentación y posterior maceración de entre 25 y 28 días en depósitos de acero inoxidable tradicionales.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en conos de madera de 5.000 litros de roble francés.
Embotellado
No se realiza filtración por lo que con el tiempo puede presentar precipitados.