Descripción

El perfil más vivo, alegre y aromático de la Mencía brilla en este clásico leonés. Los racimos seleccionados para su elaboración proceden de viñas de más de 85 años que logran una extraordinaria concentración y, al mismo tiempo, mantienen una vibrante acidez. Un tinto delicioso, imprescindible para los amantes del Bierzo que, a juicio de Luis Gutiérrez, crítico en España de The Wine Advocate, sigue siendo "de los mejores de su clase".

Ficha técnica

La bodega
Vinos Valtuille
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Maridaje

Kebab

Su complejidad y frescura lo hace muy versátil a la hora de maridar, por lo que un kebab turco y la intensidad de la carne de cordero lo hacen ideal.

Cata

Vista
De color rojo intenso con matices de color violeta.
Nariz
Muy fresca, con notas de moras y de bayas silvestres que dan paso a apuntes tostados de humo y de regaliz y a recuerdos balsámicos, principalmente de menta.
Boca
Estructurada, equilibrada, con profundidad y con un afrutado final persistente. Exhibe taninos muy finos.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 °C.
Consumo
Hasta 2028, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con embutidos, con carnes blancas y rojas al horno o a la parrilla y con quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos cultivados en Valtuille de Abajo.
Edad
Más de 85 años.
Suelo
Arcilloso con presencia de arena en algunas zonas.
Clima
Continental con marcada influencia atlántica.
Rendimiento
Entre 3.000 y 3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Mesa de selección. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a una temperatura constante por debajo de 28 °C.
Embotellado
En marzo de 2024.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The textbook young unoaked Mencía 2023 Pago de Valdoneje has notes of berries, herbs and licorice, with a very fine texture and round tannins. It's an unoaked varietal Mencía, among the best in its class. It's juicy and ripe, keeping the poise and balance with 13.5% alcohol. 85,000 bottles produced. It was bottled in March 2024.