Descripción

Bodegas Jiménez-Landi siempre ha trabajado con la Garnacha como variedad autóctona, sin embargo, no olvida otras variedades que demuestran la buena adaptación a sus vinos, en este caso la Syrah. Vino calificado de paraje que se muestra intenso, potente y con cuerpo. Puntuado con un 94 por Suckling y con una nota de 91 por Peñín.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Jiménez-Landi
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Variedad
60% Garnacha, 40% Syrah
Origen
Méntrida

Cata

Nariz
Aromas a fruta roja madura y notas de fruta negra con violetas, panadería, tabaco y balsámicos.
Boca
En boca es intenso, potente y con cuerpo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Hasta 2024 si se conserva en óptimas condiciones
Maridaje
Risotto, asados y carnes a la brasa.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 630 metros de altitud, en el pueblo de Méntrida.
Edad
Viñedos plantados en 2004 en la parcela de Syrah, en 1973 la parcela de Garnacha.
Suelo
Arenosos graníticos.
Clima
Continental extremo, con una pluviometría media de 465 mm.
Rendimiento
5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas, con poda en vaso y poda en verde, en la primera semana de septiembre.
Vinificación
Premaceración en frío durante 4 días, posterior fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y temperatura controlada entre 15 y 22ºC. Uva despalillada al 65%, maceraciones comprendidas entre los 20 y los 30 días según parcelas y depósitos. Extracciones suaves mediante remontados y fermentación maloláctica en barricas.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas y frudes de roble francés de entre 500 y 3.000 litros.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Wildy fresh and spicy aromas with sexy, alluring red berries and cherries. The palate has an exceptionally fine and detailed feel. Great balance and deep flavours of fresh black cherries. Superb. Drink now.