Descripción

El Coto Real Reserva nace en el viñedo Cuartos Viejos, ubicado en Cenicero, dentro de la Rioja Alta. Es un viñedo con más de medio siglo de vida que apenas entrega 6 racimos por cepa. Para este vino, del que se elabora un número de botellas muy contenido cada año, se elige una crianza de 24 meses en barricas de distintos tostados y procedencias con el fin de conseguir un vino potente, complejo y persistente.

Ficha técnica

La bodega
El Coto de Rioja
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2014
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Profundo color rojo guinda.
Nariz
Notas de moka y café acompañan aroma de frutas rojas del bosque.
Boca
Sedoso y denso en boca. Posgusto largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18º C.
Maridaje
Casa bien con platos de caza, el magret de pato, el pichón y las carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Viña Cuartos Viejos.
Descripción
Viñedo plantado y ubicado en Cenicero, dentro de la subzona de la Rioja Alta, a 450 metros de altitud.
Superficie
36 hectáreas.
Edad
Más de 50 años.
Rendimiento
6 racimos por cepa.
Cosecha
Las uvas se recogieron en cajones de 350 kilogramos.
Vinificación
La uva pasa por mesa de selección. La maceración y la fermentación alcohólica se realiza en pequeños depósitos de acero inoxidable de 100 hectolitros con remontados diarios y una larga maceración. La fermentación maloláctica tuvo lugar en barricas.
Envejecimiento
La crianza total en barrica fue de 24 meses. Las barricas son de distintos tipos, orígenes y tostados.
Embotellado
No hubo filtración y fue afinado en botella durante un mínimo de 18 meses antes de salir al mercado.