Descripción

Cucú Cantaba la Rana es la versión accesible de la brillate interpretación de la Verdejo de esta bodega. Un vino regional ecológico complejo, sabroso, glicérico, cambiante en copa, con interesantes anisados y recuerdos de caramelo de limón y toques florales. Las uvas empleadas para elaborar este vino proceden de La Seca, que aportan la estructura y profundidad dada por los suelos de arenas silíceas y arcilla; y de Aldeanueva del Codonal, que suman frescura y una nariz más floral debido a la ubicación a mayor altitud del viñedo y a la composición arenosa del terruño.  

Ficha técnica

La bodega
Barco del Corneta
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Producción
60.000 botellas
Variedad
100% Verdejo
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Castilla y León
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Amarillo pajizo.
Nariz
Destaca por sus matices anisados, con recuerdo de albaricoques, caramelos de limón y un punto herbáceo interesante, que tras la aireación cambia a recuerdos florales y minerales (tiza).
Boca
Blanco sabroso, glicérico, con la acidez muy bien integrada, largo y redondo.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2027 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas procedentes de viñedos en ecológico plantados en La Seca (Valladolid) y Aldeanueva del Codonal (Segovia) a una altitud entre 750 y 850 metros.
Edad
30 años de media.
Suelo
Arenas silíceas y arcilla.
Clima
Continental.
Vinificación
Prensado directo y decantación natural. Fermenta espontáneamente en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza sobre lías en los mismos depósitos de acero inoxidable. En esta añada un 25% del vino ha fermentado y criado en barricas de roble francés de 300 litros.
Embotellado
Clarificado y filtrado suave antes de embotellar. Sin estabilizar por frío para respetar lo máximo posible la identidad del vino, por esta razón pueden aparecer algunos precipitados que no afectan en ningún caso a su gusto.