Descripción

Cucú Cantaba la Rana es la versión accesible de la brillante interpretación de la Verdejo de esta bodega. Un vino regional ecológico complejo, sabroso, glicérico, cambiante en copa, con interesantes anisados y recuerdos florales y de caramelo de limón. Las uvas empleadas para elaborar este vino proceden de La Seca, que aportan la estructura y profundidad dada por los suelos de arenas silíceas y arcilla; y de Aldeanueva del Codonal, que suman frescura y una nariz más floral debido a la ubicación a mayor altitud del viñedo y a la composición arenosa del terruño.  

Ficha técnica

La bodega
Barco del Corneta
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
IGP Castilla y León
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
De color amarillo pajizo.
Nariz
Enamora por sus matices anisados y sus notas de albaricoques y de caramelos de limón que dan paso a apuntes herbáceos que tras la aireación cambian a recuerdos florales y minerales (tiza).
Boca
Sabrosa, glicérica y con una acidez muy bien integrada. Larga y redonda.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Hasta 2029 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas procedentes de viñedos en ecológico plantados en La Seca (Valladolid) y Aldeanueva del Codonal (Segovia) a una altitud entre 750 y 850 metros.
Edad
30 años de media.
Suelo
Arenas silíceas y arcilla.
Clima
Continental.
Vinificación
Prensado directo y decantación natural. Fermenta espontáneamente en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza sobre lías en los mismos depósitos de acero inoxidable. En esta añada un 25% del vino ha fermentado y criado en barricas de roble francés de 300 litros.
Embotellado
Clarificado y filtrado suave antes de embotellar. Sin estabilizar por frío para respetar lo máximo posible la identidad del vino, por esta razón pueden aparecer algunos precipitados que no afectan en ningún caso a su gusto.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The super young and tender Verdejo 2023 Cucú is their regional white that mixes places and soils, using organic grapes only from the zones of Segovia and Valladolid. It fermented in stainless steel and some 10% in used 300-liter barrels to give it some more complexity and unctuosity. There is a pulse of freshness, but it's also ripe and has 13.5% alcohol. It's very young, tender and varietal, getting away from fermentative aromas and, of course, yeasts, as they want to show the zone and the variety (and the year). It has some medicinal and balsamic notes from the youth, and underneath is the core of white flowers and fruit. It has volume and structure but is still fresh, light and easy to drink; it has the classical Verdejo bitter twist in the finish. They picked the grapes quite early in La Seca, and Segovia was much later. 80,000 bottles produced. It was bottled in February 2024. It's bottled in two moments, and the one I tasted from February 2024.