Descripción

Dentro de esta sorprendente e innovadora botella se encuentra un tinto elaborado con cinco variedades distintas, entre las que se destaca la autóctona Tinta velasco. El vino toma su nombre de una de las parcelas donde están plantados los viñedos de Ibicea. Equilibrado y con un largo final en boca.

Ficha técnica

La bodega
Ibicea
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
Tinta velasco, Petit verdot, Garnacha tintorera, Cabernet sauvignon, Graciano
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color rojo picota intenso con ribete amoratado.
Nariz
Intensa con aromas a fruta roja (fresa y cereza), regaliz y especiados provenientes de su paso por barrica.
Boca
Redonda y equilibrada, con un agradable final y largo posgusto. Su retronasal nos recuerda los aromas de la fase olfativa.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Venta, Cuerno del Diablo, Dehesa de Abajo, Los Romerales, en la finca "Las Canteras".
Descripción
Parcelas situadas en el término de El Toboso (Toledo) y en el término de los Hinojosos (Cuenca). Todas están situadas a una altitud de entre 700 y 820 metros.
Superficie
26,5 hectáreas en total.
Edad
Viñas plantadas entre 1980 y 2013. Las más antiguas son las de Tinta velasco y las más jóvenes las de Petit verdot.
Suelo
Suelos franco-arcillosos profundos.
Rendimiento
Entre 6.000 y 11.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual de todas las variedades durante el mes de septiembre en cajas de 10 kilogramos.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable, cada variedad realiza este proceso por separado con levadura autóctona y temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza en barricas de 225 litros de roble francés (75%) y americano (25%) durante 14 meses.