Descripción

Un tinto perfecto para los amantes de los riojas clásicos. Es un crianza de manual elaborado con la uva reina de la región. Redondo, con buena acidez, de agradable paladar y buen paso.

Nace de la separación de la parte más fresca y afrutada del vino destinado a 200 Monges. Hace una crianza y un descanso en botella menor que el anterior. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Vinícola Real
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Subzona
La Rioja Alta.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo brillante con matices granates.
Nariz
Aromas complejos, frutos rojos como fresa, cereza y frambuesa. Notas de vainilla, moka, café y chocolate.
Boca
Frutoso, redondo, goloso y largo. Taninos sabrosos, muy equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Superficie
25 hectáreas.
Suelo
Arcillo-calcáreos, arcillo-ferrosos y aluviales.
Clima
Influencias mediterráneas y atlánticas que dan lugar a microclimas propios.
Cosecha
Vendimia en cajas pequeñas de 15 kilogramos.
Vinificación
Se despalilló y estrujó sin presión dando paso a los tinos de fermentación donde permaneció 11 días a temperatura controlada de entre 23 y 26 ºC. Realizó la fermentación maloláctica en tinas de 120 y 50 hectolitros.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble americano y francés, de las cuales el 50% eran nuevas y la mitad restante eran de uno y dos usos.
Embotellado
Permanece 12 meses en botellero antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

The red Cueva del Monge is a new French and American oak-aged marriage of Tempranillo with 25% Garnacha and 5% Viura. Showing some subtle, stony reduction, it's racy and appealing, with crunchy red berry fruit, toasty wood, elegant tannins and a refreshing, acidity-driven finish. 2023-28