Descripción

Este tinto de Ribeiro elaborado con uva Mencía recoge toda la esencia de una familia dedicada a su tierra. Esta botella es el homenaje de la bodega a su fundador, Severino Fernández, que en 1920 comenzó con un proyecto que ha perdurado de generación en generación. Fresco, frutal y goloso.

Ficha técnica

La bodega
Cunqueiro
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Mencía
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
Color cereza intenso.
Nariz
Fresco y frutal, con aromas a fresa y frambuesa. También se aprecian notas varietales expresivas como la pimienta.
Boca
Se muestra suave, fresco, afrutado, elegante y goloso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Entrantes, aves, ensaladas, carnes rojas, guisos de carne, pescado azul, asados y quesos.

Viñedo y elaboración

Clima
Microclima especial caracterizado por veranos que llegan a alcanzar los 45 ºC, lo que permite una vendimia más temprana que en otras regiones atlánticas.
Rendimiento
58 hectolitros por hectárea.
Vinificación
Fermentación en depósito de acero inoxidable con control de temperatura.