Descripción

Un viognier fresco y expresivo que nos acerca toda la mineralidad de la zona de Vaucluse, al sur del valle del Ródano. En su degustación destacan los aromas de frutas de hueso. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine du Tix
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2018
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Viognier
Origen
Vaucluse

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Aromas de almendra, melocotón blanco y albaricoque.
Boca
Su paso por el paladar se caracteriza por su hermosa mineralidad y una extraordinaria longitud.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Espárragos, salmón marinado, pescado a la plancha, platos vegetarianos y sushi.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado a una altitud de 375 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Cosecha
Vendimia manual con selección exhaustiva en el viñedo y en la bodega. Viticultura ecológica.
Vinificación
Prensado directo.
Envejecimiento
Crianza parcial en barrica de roble francés.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A medium-to full-bodied white with aromas of apple blossom, nectarine, lemon and creamy avocado. Medium acidity and oily in texture, yet fresh and delicious. Drink now.