Descripción

Elegante y fino monovarietal de Viura procedente de una selección de viñas de Rioja Alta y Rioja Alavesa. La excelente añada 2019 se caracteriza por una cantidad de uva reducida, provocando un aumento notable en su calidad. Destaca su frescura aromática y un equilibrado paso por boca gracias a su acidez.

Ficha técnica

La bodega
CVNE
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Subzona
Rioja Alta y Rioja Alavesa
Variedad
100% Viura
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz
Aromas frescos a fruta blanca de pepita y flores frescas de primavera.
Boca
Fino y elegante, cuenta con una paso por boca agradable y una equilibrada acidez.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con pescados, mariscos y todo tipo de aperitivos.

Viñedo y elaboración

Cosecha
La vendimia tuvo lugar desde el 12 de septiembre hasta el 5 de octubre.
Vinificación
Tras una maceración en frío en presencia del hollejo, la uva es prensada de manera suave y el mosto llevado a depósitos de acero inoxidable donde realiza la fermentación alcohólica a temperatura controlada.
Envejecimiento
Las oscilaciones térmicas y unas escasas precipitaciones durante mayo y junio provocaron que la cantidad de uva se viese reducida, lo que aumentó la calidad.