Descripción

Monopole es la marca de vino más antigua de España elaborado por CVNE desde 1915. Se trata de un rioja muy floral, con aromas frutales y un paladar sedoso y muy agradable. Apto para veganos. 

Ficha técnica

La bodega
CVNE
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
100% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo pálido.
Nariz
De una intensidad aromática media con notas de flores de primavera entrelazadas con fruta de pepita, también aparecen la piña y el plátano.
Boca
Sorprende su viveza con una entrada suave a la vez de un paso marcado por su acidez típica. Retronasal afrutada y larga. En suma, un conjunto en perfecto equilibrio, elegante, fino y a la vez alegre.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Maridaje
Pescados, mariscos y todo tipo de aperitivos, incluido jamón.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en vaso tanto en propiedad de la bodega como de sus proveedores ubicados en Rioja Alta.
Suelo
Fresco y de composición franco-arcillosa.
Clima
La añada 2023 fue complicada a lo largo del ciclo desde el punto de vista climatológico finalizando con una vendimia muy intensa en lo que se refiere al trabajo tanto en viñedo como en bodega. Tras un invierno bastante seco hubo cierto adelanto en la brotación. En primavera las precipitaciones fueron también escasas, si bien las tormentas al inicio del verano y unas temperaturas suaves en junio y julio aliviaron un poco la situación y la planta tuvo un respiro que duró poco tiempo. Varias olas de calor en agosto sobrepasando los 40 ºC durante el día y temperaturas nocturnas más elevadas de lo habitual para esas fechas, hicieron que volvieran a saltar las alarmas. La situación no mejoró con las fuertes precipitaciones de la primera quincena de septiembre.
Cosecha
La vendimia manual comenzó el 13 de septiembre y finalizó el 7 de octubre de 2023.
Vinificación
Maceración de las uvas con sus hollejos a su entrada en bodega de 8 horas a una temperatura de 10-12 °C. A continuación, pasaron a una pequeña prensa neumática donde por gravedad se obtuvo el mosto flor antes de iniciar la prensada. Desfangado estático utilizando únicamente medios físicos. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, siendo el objetivo la extracción y conservación de los aromas primarios, frutales y florales, propios de la variedad.