Descripción

Primera añada de este blanco semidulce de Viura inspirado en un estilo de vinos ya elaborados a finales de la década de los pasados años 30. La uva fue vendimiada en diciembre buscando su podredumbre noble. Tras su fermentación y larga crianza en roble francés da un vino de complejísima nariz y extraordinaria boca marcada por un sutil dulzor y una potente acidez. 

Ficha técnica

La bodega
CVNE
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
13.9% vol.
Producción
1.526 botellas
Variedad
100% Viura
Origen
Rioja

Cata

Nariz
Perfumada, amelocotonada, con un sutil punto especiado y notas de hongos y levaduras.
Boca
Bastante suave, sabrosa, sutilmente dulce, con una frescura sorprendente y bastante fácil de beber.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.
Consumo
Hasta 2040, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Salceda
Descripción
Viñedo propio de viticultura sostenible ubicado en el pueblo de Villalba a los pies de las peñas de Gembres en la sierra de Cantabria donde las nieblas vespertinas son frecuentes manteniéndose hasta bien entrada la mañana y facilitando la formación del hongo 'Botrytis cinerea'.
Superficie
2 hectáreas.
Suelo
Fresco, calizo y arcilloso que mantienen la humedad necesaria para el buen desarrollo y maduración de las uvas.
Clima
Debido a su estilo, solo los años en los que las condiciones del tiempo son propicias, como resultaron en 2015, puede elaborarse este vino. Tras la vendimia de 2014, siguió un otoño lluvioso de octubre a diciembre, y el posterior invierno transcurrió seco y con fuertes heladas. El verano, por su parte, fue caluroso por encima de la media. Los días soleados, con temperaturas nocturnas bajas y niebla persistente en los meses de octubre y noviembre fueron perfectos para la recogida de uva destinada a la elaboración de este vino tan particular.
Cosecha
Vendimia tardía manual en cajas de 20 kilogramos en la primera quincena de diciembre.
Vinificación
Las uvas se prensan suavemente y el mosto pasa directamente a fermentar en barricas de roble a una temperatura de 22-24 °C. En la última etapa de la fermentación se enfría el vino y se filtra con el objetivo de frenar su fermentación y dejar alrededor de 30 gramos de azúcar por litro dando como resultado un vino de gran equilibrio entre el alcohol adquirido, el azúcar residual y la acidez propia y natural de la uva.
Envejecimiento
Crianza de 6 años en barricas de roble francés de uno a tres vinos: una de 400 litros, otra de 300 y dos más de 225.
Embotellado
En marzo de 2022.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2015 Corona Gran Reserva is a "new" semi-sweet white that they revived from the wines produced from yesteryear. They harvested the grapes quite late looking for noble rot in early December (but they only got a very small percentage), and it matured in well-seasoned oak containers of different sizes for almost seven years. The wine has 13.9% alcohol and 33 grams of sugar, so faintly weak, trying to go back to the wines like the mythical 1939. It's perfumed, peachy and spicy but not overtly oaky, with hints of mushrooms and yeasts. The palate is quite mellow, tasty, just subtly sweet, quite easy to drink. This has something in common with the Monopole Clásico Gran Reserva, with that smokiness and reminiscences of their ancient caves. This should age effortlessly for many years, developing more complexity and nuance. It has very good freshness and still feels very young. It was bottled in March 2022. This will not be produced every year.

Tim Atkin:

This the first release, or arguably rerelease, as the style dates back to late 1930s, of a medium sweet Viura from CVNE. Made with barrel-aged Viura from the La Salceda vineyard in Villalba, this tastes drier than its 30 grams of residual sugar. Aniseed, fennel, sweet vanilla spice and a savoury, nutty undertone make this a remarkable new venture. 2023-30.