Descripción

El Reserva de la casa no pierde ni un ápice de vitalidad. Envejece durante 36 meses, entre barrica y botella, para convertirse en el excelente y confiable representante de los vinos finos de la Rioja Alta que es. Aquí en formato de 1,5 litros. 

Ficha técnica

La bodega
CVNE
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
85% Tempranillo, 15% Garnacha, Graciano, Mazuelo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color granate con matices rosados.
Nariz
Muy intensa, destacando aromas a frutos del bosque y regaliz entremezclados con los procedentes de su paso por barrica (especias, vainilla y notas anisadas).
Boca
Paso suave con un tanino bien integrado que confiere elegancia y largura en la afrutada y balsámica retronasal.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Maridaje recomendado con pescados, carnes y cocidos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Fincas Caballeros, Santo Tomás y Sarnamoros.
Descripción
Viñedos repartidos entre los pueblos de Rodezno, Villalba y Haro a una altitud entre los 500 y los 600 metros.
Edad
Cepas de una edad media entre los 20 y los 25 años.
Suelo
Mayoritariamente arcillo-calcáreo.
Clima
Predominantemente atlántico. 2017 estuvo marcado por la sequía y las heladas. En Rioja el años comenzó con temperaturas más altas de lo habitual adelantando el ciclo vegetativo. Esta circunstancia fue determinante para que la helada sufrida en la madrugada del 28 de abril afectara a una cosecha ya mermada por la sequía. En CVNE la producción sufrió una reducción del 50%. Pese a ello, los trabajos en el campo y la recogida selectiva propiciaron uvas de gran calidad.
Cosecha
Vendimia manual llevada a cabo desde el 4 septiembre hasta el 2 de octubre.
Vinificación
Fermentación alcohólica a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable de 20.000 kilogramos alternando diferentes tipos de remontado (tradicional con bomba, 'delestage' y 'pigeage'). Maceración en caliente siendo la duración total del encubado de unos 18 meses.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés (parte nuevas) y americano durante 24 meses. Una vez en botella permanece un mínimo de 12 meses afinándose en los calados de la bodega.
Embotellado
Se lleva a cabo tras la clarificación natural del vino.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Aromas of blackberries and cherries with flowers and orange peel. It’s full-bodied, layered and powerful with chewy tannins that are polished and intense. Needs time to soften. Better after 2022.

Tim Atkin:

María Larrea makes this ultra-reliable Reserva with Tempranillo and 15% Garnacha, Graciano and Mazuelo, sourced from vineyards between 500 and 600 metres in Haro and Rodezno. Fresh, appealing and well-balanced, CVNE's red-fruited, subtly oaked red shows no sign of the heat or low yields of the vintage. 2022-29.