Descripción

Damana, con una crianza de 12 meses en barrica, es un vino que nos muestra muy de primeras todo lo que es, con aromas muy frescos y agradables que nos invitan al disfrute inmediato. Es una excelente opción para los que buscan un Ribera del Duero con una excelente relación calidad/precio. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Tábula
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo cereza intenso, con tonos morados y rojos. Capa media y lágrima lenta y ancha.
Nariz
En nariz se aprecia una conjunción de aromas intensos de fruta (frambuesa, ciruela), hinojo, regaliz y vainilla junto con tostados.
Boca
En boca está bien equilibrado con un tanino suave y elegante. Es amplio y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje
Carnes a la parrilla, asados, magret de pato y guisos de cuchara.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos se encuentran entre Olivares y Valbuena de Duero.
Superficie
22 hectares.
Edad
Entre 20 y 30 años.
Suelo
Franco-arenoso.
Clima
Mediterráneo-continental.
Rendimiento
4.500 kilos por hectárea.
Cosecha
Manual en cajas de 15 kilogramos transportadas en camión frigorífico.
Vinificación
Despalillado y maceración a temperatura controlada. Fermentación alcohólica durante doce días a temperatura controlada y maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Permaneció durante 12 meses en barricas de un año de roble francés (80%) y americano (20%).