Descripción

Damana, con una crianza de 12 meses en barrica, es un vino que nos muestra muy de primeras todo lo que es, con aromas muy frescos y agradables que nos invitan al disfrute inmediato. Es una excelente opción para los que buscan un Ribera del Duero con una excelente relación calidad/precio. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Tábula
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Producción
50.000 botellas y 756 magnum.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo cereza intenso, con tonos morados y rojos. Capa alta y lagrima lenta y ancha.
Nariz
En nariz se aprecia una conjunción de aromas intensos de fruta (frambuesa, ciruela), hinojo, regaliz y vainilla junto con tostados.
Boca
En boca está bien equilibrado con un tanino suave y elegante. Es amplio y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje
Carnes a la parrilla, asados, magret de pato y guisos de cuchara.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos se encuentran entre Olivares y Valbuena de Duero.
Superficie
22 hectáreas.
Edad
Entre 20 y 30 años.
Suelo
Franco-arenoso.
Clima
Mediterráneo-continental.
Rendimiento
4.500 kilos por hectárea.
Cosecha
Manual en cajas de 15 kilogramos transportadas en camión frigorífico.
Vinificación
Despalillado y maceración a temperatura controlada. Fermentación alcohólica durante doce días a temperatura controlada y maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Permaneció durante 12 meses en barricas de un año de roble francés (80%) y americano (20%).

Opinión de los críticos

James Suckling:

Spiced cherries, plums, blueberries and a touch of violets. Succulent and firm, with a medium to full body and fresh, fine-grained tannins. Good length and freshness at the end, showing more fruit expression. Drink or hold.

Wine Enthusiast:

Aromas of black cherry and caramel pave the way for flavors of blackberry, Mission fig, milk chocolate, nutmeg and fennel seed. Velvety tannins coat the palate and drift away into finish marked with a hint of vanilla bean.