Descripción

A menudo la clave de un gran vino está en la selección rigurosa de las mejores uvas, realizada en este caso tanto en viñedo como en bodega. Por un lado, solo se cosecharon los mejores racimos. Por otro, ya en bodega, se escogieron los mejores granos. El resultado habla por sí solo. Un rioja de categoría.

Ficha técnica

La bodega
Palacio de Villachica
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
13.8% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color granate de intensidad media.
Nariz
Intensidad media, aromas de fruta negra, ciruelas, frutas rojas, frambuesas... propios de la variedad Tempranillo, y también notas características de la crianza en barrica: vainilla, café, tabaco.
Boca
Goloso, intensidad media, final largo. Se siente la fruta y la crianza. Equilibrio y gran potencial.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.

Viñedo y elaboración

Clima
Tras un ciclo vegetativo marcado por la dura helada de abril y por la sequía, la campaña ofreció resultados muy satisfactorios. La excelente sanidad del viñedo a lo largo del año, sin plagas ni enfermedades importantes, fue una de las características más destacables de esta cosecha.
Cosecha
La vendimia comenzó el 28 de septiembre y finalizó el 26 de octubre. Sobre las uvas se hacen dos selecciones antes de entrar a bodega (solo se vendimian los, una en el propio viñedo (solo se cosechan los racimos perfectos) y otra en bodega, grano a grano.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío durante 24 horas. Fermentación alcohólica y maloláctica en tinas de madera de roble francés.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés durante 12-24 horas y posterior paso a botella, donde permanece durante un mínimo de 10 meses en los calados de la bodega.