Descripción

Monovarietal de Viognier procedente de cuatro parcelas distintas que tienen en común su ubicación en pendiente, tanta que es imposible trabajarla de forma mecánica. Realiza una fermentación parcial en barrica y muestra en cata suculentos aromas de albaricoque, duraznos, miel y frutos secos. De textura untuosa y toques exóticos en su retrogusto.

Ficha técnica

La bodega
Delas
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Producción
13.000 botellas
Variedad
100% Viognier
Origen
Condrieu

Cata

Vista
El color es amarillo pajizo, con reflejos verdosos.
Nariz
Aromas increíblemente potentes y complejos: violetas, albaricoques, duraznos, miel y frutos secos.
Boca
En el paladar, estos sabores exuberantes son ricos, potentes y altamente seductores, con una textura untuosa y una masa de frutas exóticas en el final.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12º C.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Espárragos, pescado al vapor en salsa de mantequilla o pollo al limón.

Viñedo y elaboración

Descripción
Este cuvée es una mezcla de 4 parcelas de viñedo: Vérin, Saint-Cyr-sur-le-Rhône, Chavanay y Saint-Pierre-de-Boeuf.
Superficie
130 hectáreas en total.
Suelo
Laderas de granito que se elevan sobre el río. Son tierras con demasiada elevación, lo que impide el trabajo mecanizado.
Clima
Moderadamente continental, cálido y seco en verano, con lluvias regulares durante el resto de estaciones.
Cosecha
Manual. Las uvas viajan a la bodega en pequeñas cajas.
Vinificación
El prensado suave produce un mosto que fermenta a bajas temperaturas de 16 a 18 °C dentro de tanques a temperatura controlada para aprovechar al máximo los complejos aromas de la variedad Viognier. Cada año, una parte variable del cultivo se fermenta (20% máx.) en barricas nuevas de roble.
Envejecimiento
Después de la fermentación maloláctica, el vino se trasegó y luego envejeció en lías finas para mejorar la riqueza de su estructura, manteniendo sus excepcionales aromas varietales.
Embotellado
El embotellado se lleva a cabo a mediados de abril.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The medium-bodied 2017 Condrieu la Galopine features understated floral aromas, plus notes of white pepper, green apple and lime. Zesty and peppery on the palate, it picks up vibrant citrus notes on the brisk finish. Drink it over the next few years.

James Suckling:

The depth and punchy structure is impressive here. Aromas are very much in the apricot and peach zone with lightly spiced pastry. The palate is smooth, bright and juicy with a bold array of ripe-apricot flavors. Barrel sample.

Jeb Dunnuck:

Sappy herbs, tangerines, and honeyed lime-like nuances all emerge from the 2017 Condrieu Galopine, a nicely textured, medium to full-bodied, textbook Condrieu. It's upfront and ready to go yet should evolve nicely for 3-4 years.