Descripción

La variedad Marsanne es la uva reina en Hermitage. En los mejores terroirs de la apelación, por ejemplo en Bessards y Grandes Vignes la Marsanne desarrolla aromas cremosos y melosos de avellanas, melocotón y albaricoque, incluso pueden evocar recuerdos de narcisos, tilo e iris. Este gran blanco se posiciona entre lo mejor del Norte del Ródano con los 97 puntos Parker que obtuvo en esta añada 2015. Un gran éxito de Jacques Granges que podrá ser guardado al menos durante dos o tres décadas. 

Ficha técnica

La bodega
Delas
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Variedad
90% Marsanne, 10% Roussanne
Origen
Hermitage

Cata

Vista
Amarillo pálido.
Nariz
Notas florales, cítricos confitados, vainilla y brioche.
Boca
Concentrada y opulenta, mineral, larga y equilibrada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12º C.
Consumo
Hasta 2035 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Carnes blancas, pescados, quesos.

Viñedo y elaboración

Nombre
L'Ermite, le Sabot y La Tourette.
Suelo
Granito con depósitos aluviales del Cuaternario.
Cosecha
La cosecha se realiza a mano en dos etapas.
Vinificación
El mosto se prensa, separando el mosto yema y el mosto de prensa. Después de un ligero trasiego, el mosto pasa a barricas (nuevas, o de uno o dos años) para que tenga lugar la fermentación alcohólica. Con el objetivo de mantener la frescura del vino en el final, la fermentación maloláctica algunas veces se lleva a cabo sólo parcialmente.
Envejecimiento
De 9 a 12 meses sobre sus lías, dos meses antes del embotellado se realiza el ensamblaje.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

A blend of 90% Marsanne and 10% Roussanne, the 2017 Hermitage Domaine des Tourettes Blanc features scents of toasted almond, honey and pineapple. Full-bodied, rich and creamy, it's rounded out on the palate by melon-like fruit, then adds citrus zest, crushed stone and brine on the long finish. Drink it now or after about 10 years.