Descripción

Este Dievole Chianti Classico es el vino estrella de la bodega, su buque insignia y el mejor embajador de las demás etiquetas de Dievole. Un tinto con certificado orgánico que transmite plenamente la singularidad y el respeto por el territorio donde se produce.

Ficha técnica

La bodega
Dievole
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
90% Sangiovese, 7% Canaiolo, 3% Colorino
Origen
Chianti Classico DOCG

Cata

Nariz
Nariz intensa, con notas de fruta roja madura (cereza), matices frutales y algunas notas de cacao y violetas.
Boca
En boca es cálido, con cuerpo, destacan los aromas varietales. Final largo y agradable, taninos aterciopelados.
Temperatura de servicio
16-18ºC

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado a una altitud de 300-420 metros sobre el nivel del mar.
Edad
18 años.
Suelo
Parcialmente arenoso limoso, con arenisca y rastros de marga y caliza, así como restos de orígenes marino.
Cosecha
Vendimia a finales de septiembre.
Vinificación
Fermentación durante 14-15 días en depósitos de hormigón de 75 hectolitros a una temperatura máxima de 28ºC.
Envejecimiento
Crianza en grandes barricas de 41 hectolitros de roble francés sin tostar durante 13 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

A certified organic wine, the Dievole 2020 Chianti Classico is a great option if you're looking for an entry-level red from Tuscany. This blend of 90% Sangiovese, 7% Canaiolo and 3% Colorino is fresh and buoyant. It shows great clarity of aromas, balance and punchy fruit flavors. It's great fun to drink, and that fun factor is backed by a very reasonable price point. Production is 200,000 bottles.