Descripción

Este blanco de Domaine de Bellene se elabora íntegramente de Chardonnay, con uvas que provienen de la AOC de Clos de la Chapelle. La parcela, de menos de una hectárea, se plantó en 1977 y ofrece uvas de la más alta calidad. Un vino afrutado y gastronómico perfecto para maridar con pescados.

Ficha técnica

La bodega
Domaine de Bellene
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Producción
4.013 botellas
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Clos de la Chapelle

Cata

Boca
Muy afrutado y varietal.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo
En condiciones óptimas puede mantenerse hasta 5 años en botella.
Maridaje
Ideal con platos de pescado.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo a unos 336 metros sobre el nivel del mar con orientación este y sureste.
Superficie
0.5 hectáreas
Edad
Viñedo plantado en 1977.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
2018 se podría catalogar como una añada inesperada. Tras varias cosechas con bajos rendimientos, esta sorprendió en todos los sentidos. Gracias a un ciclo vegetativo sin heladas, sin lluvia en la floración, sin granizo, sin fuerte presión fúngica y sin ola de calor,las viñas fueron generosas en su producción. Ese año se obtuvo un rendimiento medio de 51 hectolitros por hectárea. La madurez de las uvas fue excepcional tanto en términos de azúcares como de polifenoles.
Cosecha
Vendimia manual entre el 4 y el 21 de septiembre.
Vinificación
Se realiza fermentación maloláctica.
Embotellado
Embotellado el 12 de noviembre de 2019 tras su filtración.