Domaine Bernard Michaut Chablis 2021
Descripción
Los sedimentos marinos del período Jurásico Superior que se encuentran en la composición del suelo donde está plantado el viñedo de origen de este chablis le otorgan ese punto salino y mineral tan típico de esta A.O.C. borgoñona. Famille Michaut elabora este monovarietal de Chardonnay bajo su marca Domaine Bernard Michaut, que engloba a los segundos vinos del Domaine de la Motte.
Ficha técnica
Cata
Viñedo y elaboración
Soy fan de la Chardonnay y este vino es un ejemplo canónico de ella gracias a sus toques lácticos y a una untuosidad en boca que me enamora. Y por su fuera poco, tiene un precio excelente. ¡Triunfazo!
A 1950 se remonta la estrecha relación de los Michaut con el vino. Sus viñas repartidas en algunos de los mejores terruños de la comuna de Beine son la cuna de fantásticos chablis.
Añadas: 2021 2018
Sencillamente extraordinario.