Descripción

Este tinto seductor nos evoca la singularidad del terruño del que proviene combinando el poder de las vides viejas de Syrah y Garnacha y la frescura del suelo. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine du Tix
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
92% Syrah, 8% Grenache
Origen
Ventoux

Cata

Vista
Color granate.
Nariz
Aromas delicados de anís negro, de violeta y pera.
Boca
Paso elegante y equilibrado con taninos suaves.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2025 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Cordero, chuleta de ternera y carnes rojas

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado a una altitud de 375 metros sobre el nivel del mar.
Edad
45 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Cosecha
Vendimia manual con selección exhaustiva en el viñedo y en la bodega. Viticultura ecológica.
Vinificación
Fermentación maloláctica en barrica de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barrica de roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

This estate continues to impress and the 2015 Cotes due Ventoux Cuvee de Bramefan (90% Syrah and 10% Grenache) offers seriously good aromas and flavors of blackberries, blueberries, peppery herbs and meatiness. Medium-bodied, pure, layered and impeccably balanced, it’s already hard to resist, but should be at its best from 2017-2025. - Jeb Dunnuck.